2024. 4. 18. 07:41ㆍ카테고리 없음
영지버섯 먹는방법 달이는법
영지버섯은 피를 깨끗이 하고 독소를 배출시킨다고 한다. 민주름 버섯목 불로초과에 속하는 버섯이라고 한다.
영지라고 하면 영지버섯 중에 적색을 띤 자루가 달린 적지를 말한다고 한다.
활엽수의 썩은 그루터기에 자연 상태로 자생한다고 한다.
상수리나무, 졸참나무, 떡갈나무, 신갈나무의 썩은 그루터기에서 잘 자란다고 한다. 영지 버섯 맛은 다섯 가지 맛이 나며 강장, 진정 작용을 한다고 한다.
영지 버섯의 효능
영지 버섯의 효능은 혈압조절, 혈장 및 간 콜레스테롤 억제, 혈당 강하, 면역 증강, 노화억제, 생리활성, 항염, 항균, 항히스타민, 해독, 정혈, 보간, 이뇨 작용을 한다고 한다.
최근에는 에이즈 바이러스 억제작용을 한다는 것이 밝혀졌다고 한다.
간의 해독 기능을 높이며 지방 축적을 줄이고 간세포의 재생을 촉진한다고 한다.
또한 열물의 빌리루빈 함량을 높인다고 한다.
버섯의 균사체가 암을 예방하는 차원에서 많이 사용한다고 한다.
영지 버섯 먹는 방법
영지버섯과 물의 비율을 7:1로 해서 물의 양이 반으로 줄 때까지 끓이면 된다고 한다.
세 번 정도 끓여도 상관없다고 한다.
쓴 맛을 중화하기 위해 대추나 감초를 넣기도 한다.
약재의 보관은 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에서 3개월 정도 보관 가능하다고 한다.
장식용으로 보관할 수 있는데 찜통에 물을 붓고 발을 넣어 그 위에서 증기로 살짝 찌면 니스 칠을 금방 해놓은 것처럼 번쩍 거리는 모습이 된다고 한다.