2024. 6. 10. 06:17ㆍ카테고리 없음
건강하게 오래사는 식사비결
tv에서 한동안 비만균이라는 단어를 얘기한 적 있는데요, 장수균이라는 것도 있다고 합니다. 말 만들어내기 좋아하는 일본에서 사용하고 있는 단어인데요, 단어 그대로 건강하게 오래사는 사람들에게는 이 장수균이라는 것이 있다고 합니다. 일본에서 장내세균 관련해서 세계적인 권위자인 벤노 요시미라는 사람의 저서에 대장균내의 장수균의 양으로 오래 건강하게 살 수 있는지를 알 수 있다고 합니다.
그러면 어떤 식사비결 속에 이 장수균이 녹아들어 있는 것일까요?
장수균이라고 하는 것 자체는 사실 있는 단어는 아니고 이렇게 만들어진 단어로 건강하게 오래사는 사람의 장내 세균을 조사했더니 장 속에는 Faecalibacterium, Lachnospira 많았다고 합니다. 이 두가지에 우리가 많이 알고 있는 비피더스균을 더해 3가지를 장수균이라고 한다고 합니다.
그러면 이러한 장수균의 양이 많으면 건강하게 오래사는 사람이 된다고 하는데요, 어떤 음식을 먹으면 이렇게 이렇게 좋은 균을 늘릴 수 있을까요?
그것은 바로 식이섬유와 발효식품이라고 합니다. 채소에 많이 함유된 식이섬유는 우리 장 속의 불순물을 변으로 뭉쳐서 밖으로 배출 시켜 장을 청소해 주기도 하고 몸에 좋은 이러한 균들의 먹이가 되어주기도 합니다.
건강하게 오래사는 식사비결 다른 것 없이 저지방에 적당한 단백질 그리고 질좋은 식이섬유를 많이 섭취하는 것입니다. 육류를 과다섭취하거나 하면 대장암의 확률이 높아진다고 하지만 적당한 육식과 생선 그리고 해조류와 계란, 콩류 등의 식물성 단백질도 함께 섭취하고 적당하게 운동을 하는 것이 가장 건강하고 올바른 방법입니다.