2024. 6. 9. 06:15ㆍ카테고리 없음
효소가 많은 음식
숨을 쉬고 몸을 움직이고 섭취한 음식을 에너지로 바꿔주면 성장과 치료 등등 우리가 일상 생활을 하고 있는 모든 생명활동에는 효소 라는 것이 필요합니다. 만약 부족하게 되면 쉽게 피곤해지고 컨디션이 나빠지면서 살도 잘 찌고 늙어보이게 됩니다.
우리 몸에서도 물론 효소는 만들어지지만 한도가 있기 때문에 식품으로 섭취해야합니다. 그러면 어떤 음식에 많이 함유되어 있을까요? 그리고 그 음식물을 무조건 많이 먹는다고만 좋은게 아니라 먹는 타이밍과 생활습관 등도 주의를 기울여야 합니다.
우리 몸을 공장에 비유한다면 탄수화물과 단백질, 지방 등은 원재료 역할을, 비타민과 무기질은 도구나 기계의 역할을 그리고 효소는 직원, 작업자로 비유할 수 있습니다.
그리고 이 효소는 소화와 대사에 크게 관련이 되어 있습니다. 특히 디톡스 과정에서 이 효소가 많이 사용되고 있습니다. 그래서 우리가 정크푸드를 먹거나 약을 먹거나 잘 붓고 패스트푸드 등을 좋아하는 사람의 몸을 정화시키는데 이 효소가 많이 사용됩니다. 게다가 평소 계면활성제, 농약, 식품첨가물 등과 밀접한 생활을 한다면 효소가 더 많이 필요하게 됩니다.
효소가 많은 음식 이라는 것은 익히지 않은 생음식과 발효식품 뿐입니다. 효소는 약 40도 정도에서 가장 활발하며 48도 이상이 되면 효력을 잃게 됩니다. 따라서 익힌 음식에서 효소를 바랄 수는 없습니다. 따라서 청국장도 생으로 먹어야만 합니다.
효소가 많은 음식 중 과일은 망고, 파인애플, 딸기, 키위, 바나나, 사과 등이 있습니다. 다만 과일은 식사후에 먹으면 좋지 않습니다. 가장 좋은 시간대는 식전 공복일 때 그리고 오전 시간이 좋습니다. 또는 식사와 식사 사이에 간식으로 먹으면 좋습니다.
식후 과일은 과일의 영양소가 제대로 흡수되지 않고, 먼저 먹은 음식을 쉽게 부패시키며 위산이 약해져 소화가 제대로 이루어지지 않습니다. 그리고 음식을 잘 분해하지 못해 살이 찌고 위에 가스가 차게 됩니다. 꼭 효소 섭취를 위해서 뿐만아니라 여러 건강효과를 위해서라도 식후 과일은 피해야 합니다.
효소가 많은 음식 중 발효음식, 발효식품은 김치, 절임식품, 요거트, 된장, 간장, 낫또 등이 있으며 여기에 생청국장도 포함할 수 있지만 청국장찌개는 안됩니다.